Teknologi Cokelat (Part I)

Teknologi Cokelat (Part I)

Prof. Ir. Haryadi, M.Sc, Ph.D , Dr. Ir. Supriyanto, M.S

Penerbit

UGM Press

ISBN

-

Bahasa

Indonesia

Tahun Terbit

2015

IDR 20.000

DESKRIPSI :

Buku ini adalah buku bagian I Indonesia menempati peringkat nomor 3 di dunia sebagai produsen kakao dari segi kuantitas. Namun secara kualitas kemampuan bersaing sangat lemah. Akibatnya, harga jual kakao dipotong di negara pengimpor. Disisi lain impor hasil olahan kakao cukup besar. Jadi salah satu usaha pemecahannya adalah pengembangan mutu kakao dan pengembangan pengelolaan kakao menjadi produk hilir yang lebih siap pakai, atau siap saji. Penerbit : GADJAH MADA UNIVERSITY PRESS

REVIEW

0 Review

Belum Ada Review

BUKU LAINNYA

img
BARU

Rebecca of Sunnyb...

Kate Douglas Wiggin

IDR 15.000
img
BARU

Malim Demam dan P...

Aman Dt. Madjoindo

IDR 10.000
img
BARU

The Miracle of Do...

Ustadz Yusuf Mansur

IDR 10.000
img
BARU

KKPK: The Secret ...

Lisa Nurfaizah Rosyadi

IDR 18.000
img
BARU

Delapan Sisi

Adityarakhman, dkk

IDR 15.000
img
BARU

Citra Manusia Dal...

Pusbinbangsa (Citra)

IDR 22.000